什么是食品经营许可证？

• 法律依据：《食品安全法》《食品经营许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第17号）。

• 适用范围：

• 食品销售：如超市、便利店、网店（如淘宝、京东食品类店铺）。

• 餐饮服务：如餐厅、食堂、饮品店、外卖经营。

• 特殊食品：如婴幼儿配方乳粉、保健食品（需额外审批）。

申请条件

1. 主体资格

• 企业、个体工商户、农民专业合作社均可申请。

• 营业执照经营范围需包含“食品经营”或“餐饮服务”相关内容。

2. 经营场所要求

• 符合食品安全标准（如餐饮店需有厨房、消毒设备、食品储存条件等）。

• 网店需提供实际经营地址（不可仅为虚拟地址）。

3. 人员要求

• 至少1名食品安全管理员（需培训合格）。

• 从业人员需持有效健康证（如厨师、服务员等）。

4. 食品安全管理制度

• 需制定食品安全管理制度（如进货查验、卫生管理、食品召回等）。

申请流程

1. 营业执照办理（如尚未注册）

• 先注册公司或个体工商户，经营范围需包含“食品销售”或“餐饮服务”。

2. 提交申请

3. 现场核查

• 市场监管部门会在受理后5-10个工作日内进行现场检查（如厨房卫生、设备是否符合标准）。

5. 审批发证

• 审核通过后，10个工作日内颁发《食品经营许可证》。

• 有效期：5年，到期前需申请续期。

所需材料

• 《食品经营许可申请书》（可在市场监管局官网下载）。

• 营业执照复印件（需加盖公章）。

• 法定代表人（负责人）身份证复印件。

• 经营场所平面布局图（标注设备、操作区、仓库等）。

• 食品安全管理制度（如进货查验、卫生管理、从业人员健康管理）。

• 从业人员健康证明（如厨师、服务员等）。

• 食品安全管理员培训合格证明（部分地区要求）。

• 特殊食品（如保健食品）需提供额外资质。

办理时间

• 时间：15-20个工作日（视核查进度而定）。

注意事项

1. 经营项目分类

• 预包装食品（如超市零食）：一般只需备案（部分省份已改为“仅销售预包装食品备案”）。

• 餐饮服务（如饭店、奶茶店）：需严格核查场地和设备。

• 特殊食品（如保健食品、婴幼儿奶粉）：需额外审批。

2. 网络经营需额外备案

• 如果通过外卖平台（美团、饿了么）或电商（淘宝、拼多多）销售食品，需在许可证上注明“网络经营”，并提供网站或APP信息。

3. 无证经营的处罚

• 未取得许可证经营食品，可能面临5万-10万元罚款，甚至吊销营业执照。

常见问题

Q1：只卖预包装食品（如饮料、零食）需要办证吗？

• 2021年起改革：仅销售预包装食品由“许可”改为“备案”，只需在市场监管局备案即可（无需现场核查）。

Q2：家庭厨房/私房烘焙可以办证吗？

• 一般不行，因家庭厨房难以满足食品加工场所的卫生要求（如独立操作间、消毒设备）。

Q3：食品经营许可证可以跨地区使用吗？

• 不可以，必须在实际经营地址所在地办理。